Jästen saccharomyces cerevisiae i kosttillskott





Inlägget innehåller köplänkar till Greatlife.se


När man gör en Clean Reset eller t.ex. äter en anti-candida diet rekommenderas man att utesluta jäst ur sin kost. Vissa kosttillskott innehåller vitaminer t.ex. D - och B-vitaminer, utvunna ur jästsvampen saccharomyces cerevisiae och det är lätt att bli fundersam över om man ska våga sig på detta. Vi ställde frågan till Great Life som säljer Innate Responses högkvalitativa produkter i Sverige och fick detta svar:


Saccharomyces cerevisiae för vissa näringsämnen men inte alla Bra whole food-företag använder saccharomyces cerevisiae för de vitaminer och mineraler som förekommer naturligt i Saccharomyces cerevisiae, men inte för vitaminer och mineraler som inte förekommer i Saccharomyces cerevisiae. Det är alltså inte bara Saccharomyces cerevisiae som används. Exempelvis används apelsiner, blåbär och tranbär vid tillverkning av C-vitamin eftersom just dessa livsmedel innehåller C-vitamin naturligt. Saccharomyces cerevisiae används bland annat för att den har samma komplexa struktur som en växt men den växer snabbt och har lätt för att ta upp och inkorporera näringsämnen.  Känslig mot Saccharomyces cerevisiae De få personer som är känslig mot jäst reagerar normalt mot proteiner i de yttre cellväggarna på Saccharomyces cerevisiae. I Innate Response och MegaFoods Saccharomyces cerevisiae är de yttre cellväggarna redan bearbetade med proteolytiska enzymer för att reducera all form av risk för jästallergi. Vanligtvis reagerar personer mot soja, gluten och rester av mjölkprodukter som inte sällan finns i kosttillskott. Innate Response är helt fritt från detta däremot.  Saccharomyces cerevisiae och Candida Taxonomiskt kan jäst delas in i två breda kategorier-de som kan bilda ascosporer och de som inte kan. Normalt brukar jäst alltså reproducera genom knoppning (en asexuell form av reproduktion). Vissa jästsvampar har förmågan att reproducera sig sexuellt genom bildandet av ascosporer. Saccharomyces cerevisiae är ett exempel på en ascosporogen jäst, medan Candida utilis är representativ för anascosporogena jäster. Detta är en mycket grundläggande taxonomisk skillnad och saccharomyces cerevisiae är absolut inte detsamma som Candida. Viss jäst, såsom Candida, bildar mycel vilket är den vegetativa delen hos svampar, bestående av ett månggrenat trådlikt nätverk av svampceller. Det är inte hälsosamt att ha mycel från svamp i kroppen. Saccharomyces cerevisiae bildar inte mycel. Det finns bra och dålig jäst, precis som det finns bra och dåliga bakterier. Saccharomyces cerevisiae är en icke-koloniserande bra jäst som inte har förmågan att vidhäfta till slemhinnan i tarmen eller slemhinnemembran. En annan skillnad är att Saccharomyces cerevisiae inte är aktiv och dessutom inte kan använda sig av kväve och kol vilket Candida kan. Candida kan bilda flera olika gifter medan Saccharomyces cerevisiae bildar koldioxid och vatten under syrerika förhållanden. Inaktiv (död jäst) kan per definition inte skada kroppen. Dr Jack Sobel som är en av världens främsta Candida-forskare skriver om Saccharomyces cerevisiae: "För att sätta detta i perspektiv, Candida Albicans, som är en mycket vanlig organism, är en av flera patogena svamparter som ofta skapar sjukdom. När Candida Albicans introduceras till en frisk persons kropp är den kapabel att skapa sjukdom. I kontrast är Saccharomyces cerevisiae definierad som en icke-patogen, vilket innebär att den mycket sällan kan skapa sjukdom. Saccharomyces cerevisiae är ett klassiskt exempel på en icke-patogen, icke-virulent, ofarlig, mikroorgansim som inte är associerad med någon form av sjukdom medan Candida Albicans befinner sig på andra sidan av spektrumet. När personer ordineras jästfri diet rekommenderas de ofta att undvika Saccharomyces cerevisiae vilket är irrationellt eftersom det inte finns någon association mellan Saccharomyces cerevisiae och Candida. ” I artikeln ”Nutritional Yeasts and Yeastophobia” i juninumret år 1999 i Whole Foods Magazine intervjuar forskaren Richard A. Passwater, Ph.D. en av världsauktoriteterna på Saccharomyces cerevisiae, Dr. Seymour Pomper (B.S. i bakteriologi vid Cornell University och M.S. och Ph.D. i mikrobiologi och genetik från Yale University) som säger: ”Jag är inte medveten om ett enda fall av Saccharomyces cerevisiae som visat någon form av patogen effekt hos människor, vilket vissa strängar av Candida har. Det är därför som man inte ska använda ordet ’jäst’ för brett eftersom en jästform, Saccharomyces cerevisiae har tjänat mänskligheten medan en annan jästform, Candida utilis, däremot kan skapa sjukdom

Övrig fakta om Saccharomyces cerevisiae Jäst är encelliga, icke-fotosyntetiska svampar. Saccharomyces cerevisiae kan binda patogena (skadliga) bakterier och har in vitro visat sig motverka​:

  • Proteus mirabilisb.Proteus vulgaris

  • Salmonella typhi

  • Salmonella typhimurium

  • Pseudomonas aeruginosa

  • Staphyloccus aureus

  • Escherichia coli

  • Candida albicans.

  • Vissa Shigella-stammar

  • Clostridium difficile

Saccharomyces cerevisiae har även testats i den så kallade isolated intestinal loop model med toxin från kolera vibrio där reaktionen med toxinet minskade med 40 %. Innan kosttillskott började tillverkas var näringsjäst den primära källan till B-vitaminerna.



Innate Responses produkter kostar en slant, men de är några av våra absoluta favoriter just för att de är av så hög kvalité och med god tillverkningskontroll. Här beskriver Great Life fördelarna med Innate Responses produkter:


Vilka är fördelarna med Innate Response och MegaFood? Innate Response och MegaFood (syster-varumärke) är en helt annan nivå än vad vi har stött på tidigare när det gäller kosttillskott och då har vi letat över hela världen efter det bästa under många år. Innate Response och MegaFood är systermärken. De..

  • har alla kofaktorer som faktiskt behövs för att ämnet ska tas upp av cellen och inte bara blodet.

  • är ett av ytterst få märken som inte legotillverkar och sätter egen etikett på någon annans produkt utan istället tillverkar själv riktigt whole food från grunden. Det finns inget annat whole food-märke i världen vad vi känner till som köper in hela grönsaker, frukter och örter, testar i labb och sedan maler själva. De allra flesta köper frystorkade pulver från tredje part.

  • har eget laboratorium. Det är en handfull kosttillskottföretag i världen som har eget labb och har man inte det kan man aldrig, verkligen aldrig vara helt säker på vad man har i burken.

  • testar varje batch i eget riktigt lab. De testar på molekylnivå vid tre olika tillfällen i produktionsprocessen och som testar varenda råvara som kommer innanför dörrarna.

  • skickar varje batch till tredjepartslaboratorium för oberoende laboratorietester.

  • testar för 142 bekämpningsmedel och ogräsmedel hos ett oberoende tredjepartslaboratorium. (USDA, dvs USA:s motsvarighet till KRAV testar för cirka 125 stycken.)

  • använder inte frystorkning eller spraytorkning utan en patenterad torkning som varken frys- eller värmeskadar råvaran. De är de enda kosttillskottbolaget som i världen som använde denna teknik. 

  • kommer inte från fermenterad soja med tillsatta vitaminer och mineraler som är vanligt bland whole food-kosttillskott utan från hel mat. 

  • har probiotika i styrkorna 5, 20, 50 eller 200 miljarder bakterier från 14 kliniskt testade icke-konkurrerande stammar. Starkare och mer effektfull probioika än något annat märke vi har funnit hittills. 



Vill du ha fler tips om en hälsosam livstil? Vi erbjuder hälsocoaching till dig som vill komma igång med hälsosammare och härligare vardagsvanor. Läs mer på Vitalista.se under fliken "Hälsocoaching".

Vi föreläser också! Till exempel på företag med vår uppskattade föreläsning med konkreta tips för en effektivare och hälsosammare arbetsdag. Välkommen att mejla oss på info@vitalista.se för mer information om du vill att vi kommer till din arbetsplats. Du kan också läsa mer här.

Lyssna gärna på vår podcast Hälsosnack med Lotta och Victoria. I nästan varje avsnitt intervjuar vi en aktuell hälsoprofil som delar med sig av forskning, fakta, goda råd och en massa inspiration. Du hittar den överallt där du vanligtvis lyssnar på poddar, som Spotify, Acast och Podcaster.

Vår bok Clean Reset - 3 effektiva steg till din läkande kost hjälper dig att ta reda på vilken mat som just du mår bra av. Den hittar du i bokhandeln eller till exempel här. Vi har också skapat en inspirerande och praktisk webbkurs i samarbete med tidningen Hälsa. Den hittar du här.

465 views

Följ Vitalista på: 

  • Instagram Clean Grey
  • Facebook Clean Grey

© 2015 Vitalista Foto: Mattias In De Betou & Stella Cocozza