Search
Victoria Carinci
- Mar 1, 2016
- 2 min
Groddar gör gott!
Nu börjar man ju få vårkänslor! Då kommer också suget efter att odla, eller hur? Eftersom det inte är riktigt dags att sätta händerna i jorden (åtminstone inte utomhus) så ger vi utlopp för vår odlar-glädje inomhus. Har du provat att grodda någongång? Om inte - gör det! Superenkelt och supernyttigt! Groddar är riktiga små näringsbomber. Man kan grodda allt möjligt! Alfalfa, rödbetsfrö, quinoa i olika färger, mungbönor och linser... Jag har precis groddat broccolifrö. De är, o
24 views0 comments
Victoria Carinci
- Nov 2, 2015
- 3 min
HUR åt du idag?
Hur ofta tänker du på HUR du äter? Hur åt du lunch idag till exempel? Gick det kanske lite för fort? I lite för stressig miljö? Hände det att du svalde ner maten utan att först ha tuggat den 35 gånger?? Jag vet... det är lätt hänt! Generellt sett äter vi alldeles för fort och många gånger äter vi utan att ens vara medvetna om vad vi stoppar i munnen eller hur det smakar. Vi kastar i oss maten. Dessutom kanske vi sitter kvar framför datorn och fortsätter jobba. Eller äter i en
4 views0 comments
Victoria Carinci
- Oct 15, 2015
- 2 min
Är ägg bra mat?
Ägg är väldigt näringsrik och lättsmält mat. Råa äggulor har jämförts med bröstmjölk då de kan absorberas nästan helt och hållet utan att behöva spjälkas. Det gör ägg särskilt bra för dig med känslig mage eller magproblem. En äggula innehåller nästan alla aminosyror, många vitaminer (B1, B2, B6, B12, A, D, biotin), essentiella fettsyror, mycket zink och magnesium. Äggulor är ockå rika på kolin, ett ämne som är viktigt för fettomsättningen samt används för att tillverka en sig
1,389 views1 comment
Victoria Carinci
- Oct 8, 2015
- 2 min
Kan man göra smoothie på rödbeta?
För några dagar sedan damp det ner ett mejl från bloggen Nilla's Kitchen i inboxen. Mejlet lockade med en "renande och rensande rödbetssmoothie med körsbär och ingefära". Det lät ju hur gott, nyttigt - och spännande - som helst! Rödbeta är ju en riktig superfood! Det har du som följer Vitalista på Facebook kunnat läsa om i samband med att jag juicade rödbeta (och fänkål, ingefära och några droppar citron) en morgon. "Rödbetor är bra för syreupptagningsförmågan, hjälper till
18 views0 comments
Victoria Carinci
- Oct 1, 2015
- 3 min
Gröt är gott!
Quinoa & rårisgröt med blåbär, hallon och kokosflarn. Foto: Mattias In De Betou, i dinbralla.se Jag har ätit gröt till frukost så länge jag kan minnas. Min mormor brukade koka en stor gryta tomtegröt (risgrynssgröt) till mig när jag var liten. Jag älskade den! Mamma tog en slev av gröten varje morgon och värmde på i en kastrull, och så fick jag ringla sirap och strö kanel på. Åh så gott! Sen åt jag väldigt mycket havregrynsgröt också. Med lingonsylt och mjölk. Varje morgon sa
48 views0 comments
Victoria Carinci
- Sep 28, 2015
- 2 min
ÄCV - hälsobringare sedan tusentals år
Dags för del fyra i serien Fem Fantastiska Födoämnen för Floran. Idag handlar det om äppelcidervinägerns välgörande egenskaper. Vinäger ska ha använts för sina hälsofrämjande egenskaper i över 4 000 år. Äppelcidervinäger (ÄCV) innehåller en hög halt ättiksyra, har antimikrobiella och antioxidativa egenskaper och är full av hälsosamma enzymer. ÄCV hjälper till att: stödja de goda tarmbakterierna och stärka tarmslemhinnan (reglerar pH värdet) stimulera produktionen av magsyra k
18 views0 comments
Victoria Carinci
- Sep 22, 2015
- 2 min
Surkål rules!
I blogginlägget Fem Fantastiska Födoämnen för Floran listade jag livsmedel som stödjer en hälsosam tarmflora. Äntligen är det dags för strålkastarljuset att välförtjänt falla på surkål! Mjölksyrejäsning, eller fermentering som det också kallas, är en mognads- och förädlingsprocess. Mjölksyrade grönsaker tillför goda tarmbakterier, bygger resistens mot infektioner och stödjer en god matsmältning och näringsupptag. Dessutom är det enkelt att göra - och billigt. Perfekt! Vad vän
88 views0 comments
Victoria Carinci
- Sep 15, 2015
- 2 min
Gurkmeja-power!
Att gurkmeja är supernyttigt i allmänhet och för magen i synnerhet kunde du läsa om i blogginlägget Fem fantastiska födoämnen för floran. Nu är det dags att få tips på hur du får i dig den lilla guldklimpen! Jag brukar brygga ett riktigt power-te på färsk gurkmeja. Numera finns det ekologisk, färsk gurkmeja att få tag på i välsorterade livsmedelsbutiker. Jag brukar köpa några små knölar och alltid ha hemma i kylen. De är ganska hållbara. För att öka hållbarheten ytterligare k
374 views0 comments
Victoria Carinci
- Sep 7, 2015
- 3 min
Benbuljong: Den nya it-maten för magen
Att kycklingbuljong är supernyttigt för magen och tarmfloran kunde vi läsa om i förra veckans blogginlägg. Benbuljong, eller "bone broth", är den nya ”it-maten” i hälsokretsar! Men att använda buljong som läkning är knappast nytt. Det har traditionellt använts sedan lång tid tillbaka för att lugna magen och stärka immunförsvaret. En varm kopp kycklingbuljong är ett perfekt mellis. Eller frukost. Man kan dricka den som den är eller pytsa i lite kokta grönsaker, några bitar
867 views0 comments
Victoria Carinci
- Aug 27, 2015
- 1 min
Hur vi lever vårt liv har betydelse
Vår förväntade livslängd ökar, men vi lever fler år med ohälsa. ”I Sverige lever vi länge, men de sista tolv åren präglas av sjukdomar och handikapp.” skriver DN idag. Deppig läsning… – Världen har gjort stora framsteg vad gäller hälsa, men nu är utmaningen att hitta mer effektiva metoder för att förhindra eller behandla de främsta orsakerna till sjukdom och handikapp, säger professor Theo Vos vid IHME i DN artikeln. Vad sägs om ”metoden” hälsosamt leverne? Den förebygger ohä
8 views0 comments
{"items":["5bc0a1e40a39a30014480781","5bc0a1e453d1f600156f0869","5bc0a1e5b0eb1c0014094824","5bc0a1e57c6fcb0014b19792","5bc0a1e579e48e0014fb5026","5bc0a1e55cc42f001417466f","5bc0a1e6e1510b0014c800ad","5bc0a1e653d1f600156f0874","5bc0a1e60a39a30014480794","5bc0a1e65cc42f0014174672","5bc0a1e653d1f600156f0873"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"fill","cubeRatio":1.3333333333333333,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":32,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":1,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":1,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":1,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":true,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":"SHOW_ON_THE_RIGHT","galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":0,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":50,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":1,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":940,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"value":"rgba(214, 214, 214, 0.75)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"targetItemSize":940,"selectedLayout":"2|bottom|1|fill|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":false,"externalInfoHeight":0,"externalInfoWidth":0.5},"container":{"width":940,"galleryWidth":972,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}