Först och främst; vi behöver stress. Stressen av att lära sig något nytt (som ger nya nervceller), ett lagom träningspass (som ger bättre hälsa) eller för all del att utmana sig att göra förändringar i sin kost (som utvecklar hälsa och självbild) - är i grunden positiv. Det är när vi är konstant stressade i vår vardag som den kan orsaka problem, till exempel för din tarmhälsa. Matsmältningen blir sämre när du är stressad Din mag-tarmkanal är otroligt känslig för stress. Mage

Gluten är ett protein som finns i vete, korn och råg. Att det är fler och fler som väljer att äta glutenfritt kan knappast ha undgått någon och utbudet av glutenfria produkter i butikerna har ökat explosionsartat. En av nackdelarna med gluten är att det kan bidra till eller orsaka leaky gut (intestinal permeability) som jag skrev om i ett tidigare blogginlägg, läs här. Dr. Tom O'Bryan är en av de mest kända "gluten-informatörerna". Han förklarar ett av problemen med gluten så

Vi västerlänningar har en alldeles för basisk miljö i magen. Kostfibrer i växter hjälper till att skapa en sur miljö i vår mage. (I motsats till resten av vår kropp ska miljön i magen vara sur.) En sur miljö gör att en speciell typ av goda bakterier frodas som hjälper till att ta död på skadliga bakterier. "We know that an acidic environment makes a certain kind of bacteria thrive that kills off bad bacteria keeping us healthy and the amount our gut leaks goes down. Alkaline

Leaky gut innebär att det har bildats små hål i tarmväggen så att dess ”väktar-funktion” är äventyrad och lite vad som helst kan slinka igenom och ut i vårt blodomlopp vilket triggar igång vårt immunförsvar och sannolikt vårt genuttryck för vissa sjukdomar framförallt autoimmuna tillstånd. Vår tarmslemhinna ska vara tät och fin och inte släppa igenom annat än det som kroppen har identifierat som näring och som därmed ska vidare ut i kroppen och blodet. Det här är en extremt v