I morse kände jag inspiration att sätta igång ett brödbak! Sagt och gjort så till lunch hade jag ett nygräddat, glutenfritt bröd att göra en fantastiskt god lunch-macka med klassiker-trion ägg, avokado och surkål på. Och en klick hemgjord aioli som fanns kvar i kylen efter helgen slängdes på också! När jag delade en bild på brödet på instagram (@vitalistavictoria) så var det flera som bad om receptet. Varsegoda! Ingredienser: 8 dl durra och teffmjöl (från finax serie Urkraft)

Det här är ett av mina favoritrecept! Nötter, chiafrön och kokosoljan innehåller viktiga fetter. Pumpafrön är en bra källa till zink. Jag äter den som den är, med yogurt tillsammans med bär eller med en härlig smoothie-bowl. Jag skulle kunna sätta i mig hela burken på en dag! Det enda som stoppar mig är att jag inte hinner göra nya tills nästa dag. Älskar den! Receptet har jag hittat i Sarah Wilsons bok I quit sugar. Det här behöver du: 5 dl blandade nötter t.ex. mandel, cas

Letar du efter den där riktigt goda pepparkakssmaken men utan vetemjöl, processat socker eller mjölkprodukter? Look no further! Detta recept på råa pepparkaksdegsbollar är fantastiskt. (Det är ju ändå degen som är godast, eller hur!) Snabbt går det också - dessa godingar är klara på 10 minuter. Ingredienser till ca 8-10 bollar 1 dl mandlar eller hasselnötter, eller blanda! 1/2 msk mandelolja eller kokosolja 2 dadlar 1 tsk kanel 1 krm ingefära 1 tsk malda nejlikor 1 nypa salt