Idag är det dags för sista delen i serien om Fem Fantastiska Födoämnen för Floran. Dagens blogginlägg handlar om lax, fiske och omega-3. Med vaniljpannacotta som avslutning! För repetition: balans mellan omega-3 och omega-6 är nödvändigt för god hälsa. En normal västerländsk kost innehåller vanligtvis alldeles för mycket omega-6 som generellt stimulerar inflammation. Omega-3 verkar anti-inflammatoriskt och hjälper till att skapa en förbättrad tarmflora. Att äta lax (eller and